Lax med lime & kokosmjölk

3 pers

500g lax

Sås (marinad)

saften från 2 pressade limefrukter

1 burk kokosmjölk

flytande honung

2 pressade vitlöksklyftor

chilipulver eller färsk hackad chilifrukt

salt

ugn: 200 grader C

Blanda ihop alla ingredienser till såsen (marinaden). Smaka av så att det inte blir för surt/sött. Häll såsen över fisken i en ugnssäker form. Om du har tid, låt marinera någon timme innan du gräddar fisken, annars placera fisken direkt i ugnen. Låt steka i ugnen tills laxen är genomstekt. Servera med ris och sallad.

 

Lax i Gryta

Lax gryta 4 pers 
 

800 gr lax 
1 dl vatten
3 msk koncentrerad hummerfond
1 dl creme fraice
2½ dl grädde
2 tsk senap
3 msk röd stenbitsrom
salt
1 knippe dill

Skär laxen i kuber. Blanda vatten + fonden + grädde + senap i en gryta låt det koka ihop innan du lägger i laxen och låter den koka i 10-15 min. Hacka dill och lägg i den + stenbitsromen. Salta efter smak.

Pressad potatis eller kokt mjölig potatissort är mycket gott till.

 

Recept Christin Mikaelsson

Lax Marinerad

Lax marinerad
 
Blanda lika delar
 
Japansk soja och
 
Sweet chili sauce.
 
Lägg laxen i marinaden 1-2 timmar.
 
Stek tills den är färdig på låg värme.Den bränns lätt på grund av det söta i chili såsen.
 
Inget salt behövs.
 
Servera med pasta och sallad.
 
Recept Elisabeth Larsson
 

Äldre inlägg

Nyare inlägg