Visar inlägg i kategorin Bröd

Tillbaka till bloggens startsida

Hjördis thekakor med havregryn

16 kakor   250 ¤



1½ dl havregryn

5 dl mjölk

100 gr smör

½ dl socker

½ tsk salt

1 pkt jäst

12 dl vetemjöl jag använder dinkel

Koka havregryn i 2½ dl mjöl till en lös gröt

Dela smöret i bitar och rör ner det i gröten tills det smält

Rör ner socker och salt

Smula ner jästen i matberedare

Tillsätt 2½ dl ljummen mjölk och rör tills jästen löst sig

Blanda i gröten och arbeta in mjölet

Låt jäsa övertäckt i bunke i 30-40 minuter

Ta ut runda kakor cirka 9 cm i diameter.

Nagga och lägg på papprad plåt

Jäs i ca. 10 min.

Grädda i 7-8 min

Låt dem kallna på plåt

Recept ICA kuriren

Taggat med: 

Kruskavlade stekpannebröd...

50 g smör
5dl mjölk
1/4paket jäst
2 tsk salt
1/dl farin
2msk sirap
1/2tsk hjorthornssalt
2dl grahamsmjöl
2dl rågmjöl eller sikt eller nåt annat jävla mjöl som finns i skafferiet
(fölåt)
ca.7dl vetemjöl, eller så att det blir en lagom deg....
och gärna lite lös...
förresten blanda hjorthornsaltet med mjölet...
överarbeta inte degen då blir den skitsur...näe skojade bara den blir lätt lite seg
den rackarn.
Jäs under bordet...nä nä under bakduk naturligtvis i 45 minuter.
Sen bara att dela upp degen och kavla ut till runda tunna kakor
och grädda i mjöltorr stekpanna...pröva fram med värmen alla spisar är lite olika.
Har en induktion... och brukar köra på 6:an...
stek ett par minuter på varje sida