Grillad Lax med färsk pasta och Citron aioli.

4 Pers.
4st. Lax filéer.
Färsk bandpasta (Spenat, basilika, vitlök,) 2 Olika färger.
Mjöl en nypa
Färsk Basilika.
Färsk Vitlök. 3 klyftor.
Soltorkade tomater (Marinerade i vitlök och basilika).
1 st. Citron.
1 Burk gräddfil.
Salt, peppar, smör.
Pastan:
Värm en kastrull med vatten 
Strimla upp soltorkade tomater 
Värm upp pastan (koka )2-3 minuter 
Häll över pastan i en wokpanna med soltorkade tomaterna och marinaden.
Fräs upp en kort stund.
Sås:
Pressa vitlöken, hacka basilikan, pressa citron i gräddfilen. 
Salta och peppra efter behag.
Laxen:
Stek eller grilla lax filéerna med lätt pudrat mjöl på båda sidorna.
Salta och peppra efter behag. 
Gör en skön sommar sallad till måltiden med valfria grönsaker. 
Använd din fantasi.
Bon apetit !!

 

Ann Charlott