Visar inlägg från december 2013

Tillbaka till bloggens startsida

Biskvier


Biskvier 100 st  150-175 grader

½ kg mandelmassa (grovmald)

3 dl strösocker

3 äggvitor  (lätt uppvispad)

Klickas på smord plåt teskedstora


Smörkröm:

3 hg margarin

6 dl florsocker

3 äggulor

3 tsk vanilsocker

Smaksätt med arrakspunch


Låt botten kallna ta sedan på smörkrämen 

Sedan bruka jag ställa det i frysen

 Doppa, pensla sedan på smält blockchoklad ( 1½-2 st kakor mörk choklad)

Taggat med: 

,

Min korv ( älgkorv)

Receptet har jag hittat på nätet det stod Min korv




 
1 kg älgfärs
0,5 kg späck
50 g vitlök
50 g salt
kryddpeppar
vitpeppar
1,5 dl vatten
Bland färs med späck, skuret i mycket små bitar ( jag malde grovt)
Stoppa korvmassan i fjälster med maskin eller sked
Låt den färdiga korven ligga i kylen minst två dygn för att sätta sig
Rök sedan korven i 6-8 timmar
Älgfärsen kan bytas mot vilken färs som helst
 
"Jag tog väldigt mycket vitlök och kryddor
Sedan satt vi hälften i ugnen i 5 timmar 100 grader på galler med vatten under
Den andra rökte vi under samma tid
Vi rökte också den som varit i ugnen lite lätt"

Taggat med: